Bomba witaminowa na wiosnę

Pierwsze oznaki wiosny na zewnątrz i czas by podnieść odporność, uzupełnić niedobory witamin, soli mineralnych i zadbać o dobre samopoczucie. Szklanka soku z buraków to istna bomba witaminowa, którą warto właśnie na wiosnę sobie zafundować !

Składniki:

1,50 kg buraków
5 ząbków czosnku
3 listki laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
gałązkę koperku

Sposób przygotowania:

1. Na początek należy przygotować zalewę: 1 litr wody z 1 łyżką soli zagotować i przestudzić.
2. Buraczki obrać, pokroić w plastry, włożyć do słoika dodać pozostałe składniki i zalać przestudzoną zalewą (zalewa musi przykryć całe buraki).
3. Odstawić na 5-6 dni, po tym czasie zebrać delikatnie szumowinę, przecedzić i rozlać do słoiczków, wstawić do lodówki.

Pić codziennie po 1 szklance soku.

Warto wiedzieć, buraki to żródło:

• Witaminy A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B12, C
• Pierwiastków, jak: żelazo, potas (tylko 2 buraki to az 528mg potasu !), magnez, wapń, fosfor, miedź, chlor, fluor, cynk, bor, lit, molibden, sód, mangan, kobalt, oraz bardzo rzadkie pierwiastki jak rubid i cez
• Błonnika
• Ponadto zawierają cukry, białka, bioflawonidy, karoten, betaninę, mnóstwo kwasu foliowego, kwas jabłkowy, cytrynowy, szczawiowy, nikotynowy, antocyjany.

Sok z kwiatów czarnego bzu

Wczoraj otrzymałam od mojej mamy przepis na niezawodny w stanach przeziębienia środek - sok z kwiatów czarnego bzu na wzmocnienie organizmu.

Czarny bez (kwiaty i owoce) ze względu na swoje właściwości lecznicze, jest w medycynie ludowej wykorzystywany od wieków.  Kwiaty bzu czarnego bogate są we flawonoidy i kwasy fenolowe, działają moczopędnie i rozkurczowo oraz uszczelniają naczynia włosowate, zwiększając ich elastyczność.