Kolorowe szaszłyki

Czas grillowania to oprócz mięsa i drobiu również warzywa i warto by było przy tym kolorowo. Te szybkie i smaczne dodatki, zdecydowanie powinny pojawić się na stole.


Składniki:

40 dag cukinii
20 dag małych pieczarek
3 papryki (czerwona, żółta i zielona)
12 małych cebulek
8 łyżek oliwy
sól, pieprz


Sposób przygotowania:

1. Cukinie pokrój w plastry o grubości 1 cm, dodaj całe pieczarki i zalej oliwą na 30 minut.
2. Następnie obierz cebulę i pokrój na 4 kawałki, jeśli cebulki są małe lepiej pozostawić je w całości. 
3. Boczek i paprykę pokrój na kawałki.
4. Wszystkie składniki nabij na przemian by było kolorowo na szpikulce do szaszłyków.
5. Piecz około 5 minut, obracając i smarując oliwą.
6. Dopiero po upieczeniu można posypać solą i pieprzem do smaku.

Porada: Jeśli szpikulce do szaszłyków są drewniane, należy je wcześniej namoczyć. 

Grillowany chleb

Czas grillowania rozpoczęty, więc testujemy nowe smaki - wczoraj sprawdziłam jak smakuje chleb grillowany z ziołami.

Składniki:

1 okrągły chleb
2 główki czosnku
1 łyżka posikanej świeżej bazylii
1 łyżka posikanego świeżego tymianku
1 łyżka posikanego świeżego oregano
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
20 dag masła lub domowego smalcu

Sposób przygotowania:

1. Chleb należy pokroić w kromki, nie przecinając do końca z płaskiej strony.
2. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
3. Do masła lub smalcu dodać posiekaną zieleninę i paprykę, po czym dokładnie wymieszać.
4. Posmarować kromki chleba, następnie przycisnąć je do siebie  i owinąć cały chleb dwoma warstwami folii aluminiowej.
5. Piec na ruszcie ok. 40 minut.